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全新升級永遠(yuǎn)領(lǐng)先一步的共榮食物模型系列之二

來源： 上海共榮醫(yī)學(xué)科技有限公司 日期：2022-08-02 09:14:21 點(diǎn)擊： 屬于：產(chǎn)品分類

3.食物模型用于營養(yǎng)教育的嘗試
食物模型從誕生時的“餐飲展示道具”發(fā)展到今日的“營養(yǎng)指導(dǎo)工具”，其中的機(jī)緣巧合也頗為有趣。于卉泉博士在日本攻讀碩士和博士學(xué)位期間，經(jīng)常與導(dǎo)師和教研室同事們一起深入社會，進(jìn)行多樣人群膳食調(diào)查和公共衛(wèi)生教育。那時，人手一套的調(diào)查工具包內(nèi)，總會有數(shù)十件形態(tài)各異的食物模型，被用做定量的調(diào)查工具。

回國后，于博士落腳上海高校教書育人，在指導(dǎo)研究生開展課題時，發(fā)現(xiàn)這種工具很多營養(yǎng)人沒聽過沒用過，于是，他便與其早年引入中國的共榮食品模型企業(yè)溝通，利用其影響力說服工廠專門成立了“營養(yǎng)指導(dǎo)食物模型研發(fā)團(tuán)隊(duì)”，并親自設(shè)計(jì)了一系列的營養(yǎng)指導(dǎo)用模型工具用于教學(xué)和科研。這些營養(yǎng)模型有的用“能量密度”作為建模標(biāo)準(zhǔn)、有的用“營養(yǎng)密度”作為分類依據(jù)，品種繁多不一而足。他將這些產(chǎn)品送給北京、上海的知名高校和三甲醫(yī)院使用，結(jié)果不出意料獲得一致好評。中央電視臺、上海東方衛(wèi)視、湖南衛(wèi)視、中國食品報(bào)等許多媒體都報(bào)道了此事。在那之后，國內(nèi)許多大學(xué)、醫(yī)療機(jī)構(gòu)也主動找上門來要求購買或使用，這些都為食物模型在中國醫(yī)療教學(xué)行業(yè)內(nèi)的存在打下了基礎(chǔ)。

然而，近年來發(fā)現(xiàn)，國內(nèi)有許多地下作坊和欺世盜名的公司，或冒用共榮名義加工出售“醫(yī)用營養(yǎng)模型”產(chǎn)品，或粗制濫造，連最基本的等寸大等體積都不遵守（更不要說等重量），用“玩具裝飾品或餐飲廣告模型替代醫(yī)用品”，欺騙某些信息閉塞的教師和醫(yī)護(hù)人員。事態(tài)的惡化發(fā)展導(dǎo)致很多用戶對這個原本有著技術(shù)含量的“專業(yè)工具”產(chǎn)生了懷疑，覺得，食物模型就是裝飾性道具，科技含量極低，用它來做營養(yǎng)指導(dǎo)，也只是圖個熱鬧，失去了其應(yīng)有的作用和價值。

面對這種令人痛心的狀況，2020年，于卉泉博士又一次臨危受命，接受中國醫(yī)藥教育協(xié)會醫(yī)學(xué)營養(yǎng)專業(yè)委員會主任委員蔣寶泉教授（第三軍醫(yī)大學(xué)附屬大坪醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任）邀約，對“營養(yǎng)指導(dǎo)食物模型“進(jìn)行了科技化升級改造，通過在模型中植入數(shù)據(jù)芯片或添加數(shù)據(jù)二維碼，全面實(shí)現(xiàn)了食物模型的“信息數(shù)據(jù)電子化”，并由此取得了一些列國家專利。與此同步的是，上海共榮的科技部門還開發(fā)了模型數(shù)據(jù)讀取軟件（手機(jī)APP），供廣大醫(yī)學(xué)工作者免費(fèi)使用。從此拉開了食物模型在營養(yǎng)指導(dǎo)領(lǐng)域全新應(yīng)用的序幕，食物模型也因此邁入了科技發(fā)展的軌道。

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全新升級 永遠(yuǎn)領(lǐng)先一步的共榮食物模型 系列之二

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