祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，秋后服食性質(zhì)平和補(bǔ)品可以為冬天的到來提前打好基礎(chǔ)，并調(diào)整臟腑功能，使其能夠適應(yīng)嚴(yán)冬惡劣的氣候，以達(dá)到健身防病的目的。
    秋季"進(jìn)補(bǔ)"可選用性味平和的滋補(bǔ)品，如山藥、大棗、蓮子、龍眼、核桃、芡實(shí)、木耳、百合、杏仁等，這些均有補(bǔ)益氣血、健脾補(bǔ)腎的作用。
    秋天吃藕潤肺補(bǔ)血。藕屬睡蓮科植物，它的品種有兩種，即七孔藕與九孔藕。藕性溫，含豐富的單寧酸，具有收斂性和收縮血管的功能。生食鮮藕或擠汁飲用，對咳血、尿血等患者能起輔助治療作用。蓮藕還含有豐富的食物纖維，對治療便秘，促使有害物質(zhì)排出，十分有益。
    鮮藕洗凈切成絲，用紗布擠汁，煮沸稍涼溫飲，是涼血補(bǔ)血、健脾開胃的佳飲；藕汁有潤肺、鎮(zhèn)靜的功能，孩子考試時(shí)最好喝藕汁，早晚各100毫升；在藕汁中加點(diǎn)鹽飲用，對眼睛充血有療效；生藕10片水煎服，可治療咳血；生藕500克連皮搗汁加白糖100克，攪勻成汁，隨時(shí)開水沖服，治療胃潰瘍出血有較好的療效。
    另外，藕可以生食或加調(diào)味品涼拌，其味鮮嫩清脆爽口?；蚯谐山z與青椒絲、肉絲等炒熟，其味鮮美可口。亦可切成塊狀與豬小排骨煮湯食之，可謂美味佳肴。